086-34130725 :: 09120940729
شیدپخت (خلاق دما گستر اراک) مخترع کبابپز تابشی و تولید کننده تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل
درخواست خرید
فروش ویژه کبابپز تابشی خانگی بهمراه تحویل رایگان در سراسر کشور - قیمت: 1،300،000 تومان

دیگر اخبار

دستگاه فر کته پز سه طبقه

فر کته پزی ۳ طبقه با ابعاد دستگاه ۱۴۰×۶۰×۱۲۰ سانتیمتر دارای ۳ طبقه که به صورت مجزا از هم کار می کنند ، این فر دارای مصارف گوناگونی بوده از جمله تهیه برنج تک پرسی بصورت کته ، تهیه ته چین می باشد ، جنس بدنه فر تماما استیل خش دار به ضخامت ۰/۸ مبلیمتر و جداره های داخل طبقات با ورق گالوانیزه ۱ میلیمتر ساخته شده است.
برای سهولت کار با دستگاه هر درب دارای دستگیره چوبی میباشد.
داخل طبقات صفحات چدنی قرار گرفته تا بهترین کیفیت پخت یرنج را برای شما مشتریان عزیز به ارمغان بیاورد.
ظرفیت پخت برنج در هر طبقه به تعداد ۲۰ پرس می باشد.

طرز تهیه کته قالبی :

برای تهیه کته خوب باید از برنج درجه یک استفاده نمود برنج را پیمانه میکنیم برای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر می گیریم و بعد برنج را بدقت تمیز می نماییم و با آب نیم گرم چندین دفعه و به آهستگی بطوریکه برنج خرد نشود می شوئیم تا آب برنج کاملا زلال شود.
بعد مقدار آبی را که ابتدا در نظر گرفته ایم و بهتر است آب نیم گرم باشد روی برنج می ریزیم و یک قاشق نمک داخل آب میریزیم و بهم میزنیم تا نمک حل شود آب برنج را می چشیم و باید نه زیاد شور و نه زیاد بی نمک باشد نصف از روغن را داخل آب و برنج میریزیم.
برنج را کف فر قرار می دهیم درب ظرف برنج را کمی باز میگذاریم در صورتیکه داخل فر گذاشته باشیم حرارت را ۴۰۰ درجه کرده می گذاریم آب برنج تبخیر شود ماست و زرده تخم مرغ و بقیه روغن و کمی نمک را مخلوط میکنیم و ته ظرف نسوز مناسبی می ریزیم.
یکی دو کفگیر از برنج آماده شده را با این مایه مخلوط می نمائیم و این مایه را با پشت قاشق ته ظرف صاف میکنیم و بقیه برنج را روی آن می ریزیم و کمی روی برنج را فشار می دهیم ودر آنرا می بندیم ظرف را کف فر قرار می دهیم حرارت را ۳۵۰ درجه میکنیم.

دستگاه دمکن برنج مناسب برای طرز تهیه کته قالبی

جدید ترین نوآوری شیدپخت - خط پخت 100 درصد مکانیزه کباب کوبیده بدون دخالت آشپز