086-34130725 :: 09120940729

شیدپخت (خلاق دما گستر اراک)

تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل

قابل توجه مشتریان شیدپخت!

  • کباب پز تابشی حاصل دانش و تجربه چهل ساله آقای حاج غلامرضا کربلایی در شرکت های بزرگ کشور اعم از آذراب، پتروشیمی اراک، پالایشگاه اراک و ... می باشد. ایشان مخترع تجهیزات تابشی (بخاری و کباب پز تابشی) و اولین سازنده کباب پز تابشی در ایران بوده اند و تولید مدل های مختلف کباب پز تابشی حاصل 20 سال تحقیق و نوآوری در شرکت خلاق دما گستر اراک است و دریافت تقدیر نامه از دست رئیس جمهور وقت (آیت ا.. هاشمی رفسنجانی سردار سازندگی) گواه این مطلب است.

  • گواهینامه ها و تقدیر نامه ها

  • برند شیدپخت بنام آقای غلامرضا کربلایی ثبت شده و مربوط به شرکت خلاق دما گستر اراک می باشد.

  • ما در شرکت خلاق دما گستر اراک خود را همواره ملزم به ارتقاء کیفیت می دانیم و روند رو به رشد کیفیت محصولات ما گواه این ادعا است.

  • توجه فرمائید کلیه محصولات شیدپخت دارای گواهی ثبت اختراع و با گواهینامه و علامت استاندار معتبر تولید می شوند.

  • کلیه محصولات شید پخت با نشان حک شده عرضه می شود و این شرکت هیچ گونه مسئولیتی بابت محصولات کپی (فیک) و بدون شماره سریال معتبر، ندارد.

دیگر اخبار

راهنمای تجهیزات آشپزی القایی

 

آشپزی القایی چیست؟ این یک روش پخت و پز سریع، کارآمد و امن است که همچنان در محبوبیت رشد می کند. شکل ساده، ساختار و طراحی این تجهیزات با کارایی درونی کارآمد ترکیب شده است تا پتانسیل گرمایشی را در هنگام استفاده از فضای کم در آشپزخانه شما به وجود آورد، بنابراین می توانید هر دو قابلیت و خروجی را افزایش دهید.

 

چگونه پخت القایی کار می‌کند؟

پخت‌وپز القایی به تولید گرما از طریق استفاده از مغناطیس اشاره دارد. واحدهای القایی از یک سری اجزای الکتریکی و یک سیم‌پیچ باریک و نازک از سیم مسی استفاده می‌کنند تا مقاومت مغناطیسی در وسایل آشپزی آماده ایجاد کنند. این مقاومت حرارت را در پایه وسایل آشپزی ایجاد می‌کند، برخلاف سطح خود زودپز، که سپس غذا را گرم می‌کند. زمانی که غذا پخت می‌شود، وسایل آشپزی را از محدوده القا جدا کنید و منبع گرما سریعا قطع می‌شود و هر دو وسایل آشپزی شما شروع به خنک شدن می‌کنند.

 

فواید پخت‌وپز القایی

محدوده القایی دارای چهار مزیت اصلی بر روی گاز سنتی و اجاق‌گاز است.

1.دستگاه‌های القا شده با سرعت بیشتری بالا می‌روند و به شما این امکان را می‌دهند که هرچه سریع‌تر آشپزی کنید.

2.انتقال حرارت به ماهی‌تابه ۸۴ درصد کارآمد است، برخلاف ۷۴ درصد برای تجهیزات غیر القایی، بنابراین شما می‌توانید در هزینه‌های انرژی صرفه‌جویی کنید.

3.از آنجا که گرمایش به طور انحصاری در پایین وسایل آشپزی صورت می‌گیرد، محدوده‌های القا در آتش باز یا عناصر قرمز - داغ برای نگرانی وجود ندارد.

4.هوای اطراف این محدوده همان طور که استفاده می‌شود گرم نیست و دمای محیط را پایین نگه می‌دارد.

 

چگونه تجهیزات القایی را انتخاب کنیم

زمانی که برای یک میدان القایی جستجو می‌کنید، سوالات مهمی برای پرسیدن وجود دارد.

 

به چه میزان توانایی شما به محدوده القای خود نیاز دارد؟

آیا یک دستگاه ساده ۱۸۰۰ وات کار را انجام می‌دهد، یا با یک ضربه بیشتر به چیزی نیاز دارید؟ به طور معمول، شما می‌توانید هر دو واحدهای تکی و چند منظوره از ۴۵۰ تا ۵۰۰۰ وات را پیدا کنید. اگر می‌خواهید قدرت بیشتر داشته باشید، یک واحد multi قوی یک انتخاب خوب است، اما کاربرد یک واحد منفرد را دست‌کم نگیرید.

 

تجهیزات مورد نیاز برای خدمت چیست؟

اگر یک بوفه دارید، در نظر بگیرید که یک جدول بوفه القاء شده برای کمک به صرفه جویی در هزینه های انرژی در حالی که نگه داشتن غذا در دماهای امن است. محدوده وک در رستوران های آسیایی ضروری است و گرمکن های سوپ انتخاب خوبی برای ایجاد هر گونه خدمات غذایی هستند. برای تطبیق پذیری بیشتر، محدوده القایی استاندارد یا توری های القایی انتخاب های قابل اعتماد می باشد.

 

چقدر غذا در یک زمان آشپزی می‌کنید؟

اگر شما تنها در حال برنامه‌ریزی برای استفاده از یک ماهی‌تابه در واحد خود هستید، این احتمالا یک شرط بهتر برای رفتن با یک واحد استاندارد است. با این حال، اگر شما به دنبال مقادیر زیادی غذا در ظروف بزرگ هستید، یک واحد چند منظوره با مساحت سطحی بزرگ‌تر در نظر بگیرید تا بتوانید در یک زمان بیشتر وسایل آشپزی را در معرض گرما قرار دهید. ما همچنین واحدهای تقویت کننده ای را ارائه می دهیم که فضای مخفی را ذخیره می کند و در عین حال چندین روکش نیز ارائه می دهد.

 

آیا لوازم القاء آشپزی من آماده است؟

به طور معمول، وسایل آشپزی آماده از موادی با مقداری آهن در آن‌ها ساخته شده‌است، مانند چدن، و بیشتر انواع فولاد ضد زنگ. به یاد داشته باشید که آلومینیوم، مس و شیشه سه موادی هستند که با تجهیزات القایی کار نمی‌کنند مگر اینکه یک لایه از مواد مغناطیسی در جایی در پایه محصول وجود داشته باشد. اگر در مورد مواد در یک قطعه خاص وسایل آشپزی مطمئن نیستید، به سادگی یک آهن‌ربا را به ته آن جای دهید. اگر آهن‌ربا به آن‌ها می‌چسبد، آنگاه بر روی طیف القای کار خواهد کرد. اگر اینطور نیست، شما باید یک جایگزین پیدا کنید.

 

خرید برای محصولات آماده القایی

زمانی که به دنبال بهترین وسایل آشپزی برای کسب‌وکار خود خرید می‌کنید، مطمئن شوید که از قابلمه و ماهی‌تابه هایی استفاده کنید که با اندازه شعله‌های القایی شما مطابقت دارند. از همه مهم‌تر، شما نباید از وسایل آشپزی استفاده کنید که از اندازه شعله بیشتر باشد در غیر این صورت کل کشتی گرم نخواهد شد.

 

آشپزی القایی چیست؟ این یک روش پخت و پز سریع، کارآمد و امن است که همچنان در محبوبیت رشد می کند. شکل ساده، ساختار و طراحی این تجهیزات با کارایی درونی کارآمد ترکیب شده است تا پتانسیل گرمایشی را در هنگام استفاده از فضای کم در آشپزخانه شما به وجود آورد، بنابراین می توانید هر دو قابلیت و خروجی را افزایش دهید.

 

چگونه پخت القایی کار می‌کند؟

پخت‌وپز القایی به تولید گرما از طریق استفاده از مغناطیس اشاره دارد. واحدهای القایی از یک سری اجزای الکتریکی و یک سیم‌پیچ باریک و نازک از سیم مسی استفاده می‌کنند تا مقاومت مغناطیسی در وسایل آشپزی آماده ایجاد کنند. این مقاومت حرارت را در پایه وسایل آشپزی ایجاد می‌کند، برخلاف سطح خود زودپز، که سپس غذا را گرم می‌کند. زمانی که غذا پخت می‌شود، وسایل آشپزی را از محدوده القا جدا کنید و منبع گرما سریعا قطع می‌شود و هر دو وسایل آشپزی شما شروع به خنک شدن می‌کنند.

 

فواید پخت‌وپز القایی

محدوده القایی دارای چهار مزیت اصلی بر روی گاز سنتی و اجاق‌گاز است.

1.دستگاه‌های القا شده با سرعت بیشتری بالا می‌روند و به شما این امکان را می‌دهند که هرچه سریع‌تر آشپزی کنید.

2.انتقال حرارت به ماهی‌تابه ۸۴ درصد کارآمد است، برخلاف ۷۴ درصد برای تجهیزات غیر القایی، بنابراین شما می‌توانید در هزینه‌های انرژی صرفه‌جویی کنید.

3.از آنجا که گرمایش به طور انحصاری در پایین وسایل آشپزی صورت می‌گیرد، محدوده‌های القا در آتش باز یا عناصر قرمز - داغ برای نگرانی وجود ندارد.

4.هوای اطراف این محدوده همان طور که استفاده می‌شود گرم نیست و دمای محیط را پایین نگه می‌دارد.

 

چگونه تجهیزات القایی را انتخاب کنیم

زمانی که برای یک میدان القایی جستجو می‌کنید، سوالات مهمی برای پرسیدن وجود دارد.

 

به چه میزان توانایی شما به محدوده القای خود نیاز دارد؟

آیا یک دستگاه ساده ۱۸۰۰ وات کار را انجام می‌دهد، یا با یک ضربه بیشتر به چیزی نیاز دارید؟ به طور معمول، شما می‌توانید هر دو واحدهای تکی و چند منظوره از ۴۵۰ تا ۵۰۰۰ وات را پیدا کنید. اگر می‌خواهید قدرت بیشتر داشته باشید، یک واحد multi قوی یک انتخاب خوب است، اما کاربرد یک واحد منفرد را دست‌کم نگیرید.

 

تجهیزات مورد نیاز برای خدمت چیست؟

اگر یک بوفه دارید، در نظر بگیرید که یک جدول بوفه القاء شده برای کمک به صرفه جویی در هزینه های انرژی در حالی که نگه داشتن غذا در دماهای امن است. محدوده وک در رستوران های آسیایی ضروری است و گرمکن های سوپ انتخاب خوبی برای ایجاد هر گونه خدمات غذایی هستند. برای تطبیق پذیری بیشتر، محدوده القایی استاندارد یا توری های القایی انتخاب های قابل اعتماد می باشد.

 

چقدر غذا در یک زمان آشپزی می‌کنید؟

اگر شما تنها در حال برنامه‌ریزی برای استفاده از یک ماهی‌تابه در واحد خود هستید، این احتمالا یک شرط بهتر برای رفتن با یک واحد استاندارد است. با این حال، اگر شما به دنبال مقادیر زیادی غذا در ظروف بزرگ هستید، یک واحد چند منظوره با مساحت سطحی بزرگ‌تر در نظر بگیرید تا بتوانید در یک زمان بیشتر وسایل آشپزی را در معرض گرما قرار دهید. ما همچنین واحدهای تقویت کننده ای را ارائه می دهیم که فضای مخفی را ذخیره می کند و در عین حال چندین روکش نیز ارائه می دهد.

 

آیا لوازم القاء آشپزی من آماده است؟

به طور معمول، وسایل آشپزی آماده از موادی با مقداری آهن در آن‌ها ساخته شده‌است، مانند چدن، و بیشتر انواع فولاد ضد زنگ. به یاد داشته باشید که آلومینیوم، مس و شیشه سه موادی هستند که با تجهیزات القایی کار نمی‌کنند مگر اینکه یک لایه از مواد مغناطیسی در جایی در پایه محصول وجود داشته باشد. اگر در مورد مواد در یک قطعه خاص وسایل آشپزی مطمئن نیستید، به سادگی یک آهن‌ربا را به ته آن جای دهید. اگر آهن‌ربا به آن‌ها می‌چسبد، آنگاه بر روی طیف القای کار خواهد کرد. اگر اینطور نیست، شما باید یک جایگزین پیدا کنید.

 

خرید برای محصولات آماده القایی

زمانی که به دنبال بهترین وسایل آشپزی برای کسب‌وکار خود خرید می‌کنید، مطمئن شوید که از قابلمه و ماهی‌تابه هایی استفاده کنید که با اندازه شعله‌های القایی شما مطابقت دارند. از همه مهم‌تر، شما نباید از وسایل آشپزی استفاده کنید که از اندازه شعله بیشتر باشد در غیر این صورت کل کشتی گرم نخواهد شد.