086-34130725 :: 09120940729
شیدپخت (خلاق دما گستر اراک) کباب پز تابشی، تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل مخترع و اولین تولید کننده کباب پز های تابشی، فر برنج تک پرس، فر جوجه چوبی و ..
کباب پز تابشی

عیب یابی کباب پز تابشی شیدپخت

راهنمای راه اندازی و مدیریت رستوران و فست فود

عیب یابی کباب پز تابشی شیدپخت

 

ردیف

عیب

علت بروز عیب

رفع عیب

1

سیستم جرقه عمل قادر به روشن کردن هیترها نمی باشد.

  1. کلید جرقه عمل نمی کند.
  2. جریان برق بین کلید جرقه و دو شاخ جرقه قطع شده است.
  3. فاصله بین دو الکترود بیش از حد می باشد.
  4. روی الکترودهای جرقه چربی گرفته است.
  1. کلید جرقه زن می بایستی تعویض گردد.
  2. از اتصال سیم رابط بین کلید جرقه زن و الکترودهای جرقه، به هر دو وسیله مطمئن شوید.
  3. الکترودهای جرقه را تمیز نموده و فاصله بین آنها را تنظیم نمائید.

2

گاز جریان نمی یابد.

  1. شیر گاز باز نیست.
  2. هوای داخل لوله گاز، تخلیه نشده است.
  3. رگولاتور گازگیر کرده است یا قطع شده است..
  4. ترموکوپل کار نمی کند.
  5. شیر D3 عمل نمی کند.
  1. شیرهای دستی گاز را باز کنید.
  2. لوله گاز را هواگیری نمائید.
  3.  رگولاتور را سرویس یا تعویض کنید.
  4. از سالم بودن ترموکوپل و نیز محکم بودن اتصالات آن به شیر D3 اطمینان حاصل کنید.
  5. شیر D3 را سرویس و روغنکاری کنید و در صورت نیاز کوئل آنرا تعویض نمائید.

3

شعله به داخل مشعل بر می گردد و صدای انفجار شنیده می شود.

  1. محصولات احتراق با درجه حرارت بالا از طریق شیپوره وارد مشعل می شود.
  2. آببندی بین اتصال سرامیک و بدنه فلزی مشعل از بین رفته است.
  3. صفحات سرامیکی ترک خورده است.
  1. کاور شیپوره ها را کنترل کنید.
  2. بوسیله پشم سرامیک و چسب بین بدنه و سرامیک را آببندی نمائید.
  3.  ترک روی صفحات سرامیکی را موقتاً با چسب پر کنید و برای تعویض سرامیک با نزدیکترین خدمات پس از فروش تماس بگیرید.

4

دمای صفحات سرامیکی پائین است.

  1. فشار گاز در شیر ورودی کم است.
  2. نازل های دستگاه بوسیله ضایعات داخل لوله گاز مسدود شده است.
  3. در اثر اعمال نیرو بر کلکتور توزیع کننده گاز در هنگام نصب و یا حمل، نازل ها از محل نصب خود در مرکز شیپوره جابجا شده اند.
  1. فشار گاز ورودی به دستگاه را کنترل کنید.
  2. در صورت مناسب بودن فشار گاز، سایز لوله گاز ورودی گاز به دستگاه را افزایش دهید.
  3. در صورت عدم تامین فشار مناسب، فشار گاز را بالا ببرید.
  4. در صورتیکه فشار مورد نیاز و یا قطر لوله اتصال گاز به دستگاه را افزایش دهید.
  5. نازل ها را باز کرده پس از تمیز کردن نازل ها چند لحظه شیر گاز باز کرده تا ضایعات موجود در لوله بوسیله فشار گاز تخلیه شود. سپس نازل ها را مجدداً در جای خود نصب نمائید.

5

نقاط تیره بر سطح سرامیک دیده می شود.

  1. وجود جسم خارجی در پشت یا روی سرامیک که موجب مسدود شدن سوراخ های روی سرامیک می گردد.
  2. وجود جسم خارجی در هیتر و یا جداشدن بخشی از قطعات آن.
  1. با گرفتن شیلنگ باد متصل به پخش کننده و با فشار هوای کمتر از 0.3bar از تمیز بودن و باز بودن سوراخ های سرامیک اطمینان حاصل کنید.
  2. در صورت بر طرف نشدن لکه های تیره، با نزدیکترین نمایندگی خدمات پس از فروش تماس بگیرید.
 

 

دیگر اخبار