086-34130725 :: 09120940729
شیدپخت (خلاق دما گستر اراک) کباب پز تابشی، تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل مخترع و اولین تولید کننده کباب پز های تابشی، فر برنج تک پرس، فر جوجه چوبی و ..
کباب پز تابشی

سالاد مرغ مدیترانه ای

راهنمای راه اندازی و مدیریت رستوران و فست فود

سالاد مرغ مدیترانه ای

بعضی اوقات ساده ترین شام ها بهترین غذا میباشد و در صورت گرم بودن هوا ، قطعاً صحیح است. سالادها غذای گرم و ایده آل هوا هستند اما به تنهایی دلچسب نیستند و یا به اندازه کافی برای یک وعده غذایی مناسب نمیباشد. اما اضافه کردن مقداری نان مرغ کبابی و نان پیتا فوری بلافاصله به ارزش غذایی آن کمک میکند.
اگرچه برای ترشی مرغ باید کمی زمان بگذارید ، اما برای تقویت اضافی طعم آن ارزش آن را دارد.  اگر شما نمی توانید یک ساعت کامل مرغ را در داخل ترشیجات بخوابانید ، حتی 30 دقیقه هم می تواند به بالا بردن عطر و طعم مرغ کمک کند. هرچند پختن مرغ خیلی سریع پیش می رود ، زیرا پخت سینه مرغ به هیچ وجه طول نمی کشد. طعم های مدیترانه ای مانند پونه کوهی ، زیتون ، پنیر فتا و یک روغن زیتون ساده و سس آب لیمو برای این غذاهای آسان تابستانی مناسب هستند.
این دستور العمل نیز به طور مضاعف آسان است زیرا سس و ماریناد یکسان هستند. فقط یک دسته دوتایی درست کنید ، نصف آن را برای سس بگذارید و از نیمه باقی مانده برای ترشی مرغ استفاده کنید. یک مرحله ، دو کاربرد. چه چیزی می تواند بهتر از این باشد؟ و البته این بدان معنی است که طعم مرغ پخته شده و سس سالاد یکدیگر را به طرز شگفت انگیزی تکمیل می کنند.
عناصر
برای ماریناد / سس:
1/2 فنجان روغن زیتون
1/4 فنجان آب لیمو
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
برای سالاد:
4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
2 فنجان اسفناج یا سایر سبزیجات سالاد
1/2 پیاز قرمز (پوست کنده و نازک خرد شده)
2 فنجان گوجه فرنگی گیلاسی (نصف شده)
1/2 فنجان زیتون سیاه ( سوراخ و نیمه)
1/2 فنجان پنیر فتا (خرد شده)
4 دور نان پیتا
مراحل ساخت
1. مواد لازم را جمع کنید.
2. در یک کاسه بزرگ ، نیمی از فنجان روغن زیتون ، یک چهارم فنجان آب لیمو ، پونه کوهی خشک ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
3. نصف آن را در یک کاسه جداگانه برای سس نگه دارید. سینه های مرغ را در نیمه باقی مانده ی ماریناد اضافه کنید و مطمئن شوید که آنها بطور کامل پوشیده شده اند. با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حدود یک ساعت در یخچال و فریزر بگذارید ، اما بیشتر از 4 ساعت نشود.
4. یک کوره در فضای باز یا تابه کباب را در داخل سالن تقریباً 400 فارنهایت گرم کنید.
5. مرغ را از یک سمت به مدت 5 دقیقه کباب کنید ، به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که آن کامل پخته شود آنرا کباب کنید.
6. به درازا مرغ را برش دهید.
7. در یک کاسه جداگانه ، اسفناج یا سایر سبزیجات سالاد ، گوجه فرنگی گیلاس ، پیاز قرمز خرد شده ، زیتون و پنیر فتا را کنار هم قرار دهید. سس را بریزید و با مواد مخلوط کنید.
8. سالاد را روی بشقاب و سطح آن را با مرغ خرد شده و کبابی و نان پیتا برشته شده بپوشانید.
 

دیگر اخبار