کباب پزتابشی چیست؟

کباب پزتابشی چیست؟: پاسخ: کباب پزتابشی دستگاهی است برای پخت کباب در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی است که از مکانیزم ایجاد حرارت توسط امواج مادون قرمز استفاده میکند مزیت اصلی این کباب پز پخت بدون دود و نفوذ حرارت به داخل گوشت و پخت آبدار کباب است .این کباب پز در ایران ابداع و اختراع شده و مورد استقبال مدیران رستوران ها و سرآشپزان در آشپزخانه های صنعتی شده است. استفاده از این نوع کباب پز ها موجب افزایش کیفیت کباب،سرعت پخت انواع کباب شده است. کباب پزتابشی اختراع و محصول شرکت خلاق دما گستر اراک-شیدپخت بوده و اولین بار توسط جناب آقای حاج غلامرضا کربلایی ثبت اختراع و بازار تجهیزات رستوران عرضه شده است .