فر ریلی پخت برنج تک پرسی - ته چین پز - فر کته کباب شیدپخت
فر ریلی پخت برنج تک پرسی دهنه 70 - 110 پرسی, فر برنج کته پز تک نفره - دهنه 50 - ظرفیت 90 پرس در ساعت
فر ریلی پخت برنج تک پرسی شیدپخت
فر ریلی پخت برنج تک نفره شیدپخت دستگاهی است برای پخت برنج، ته چین، کته بصورت تک نفره در قابلمه های با ابعاد کوچک و طرح های دایره، مربع و قلب و در رستوران ها و کترینگ ها مورد استفاده می شود. این دستگاه قابلیت پخت برنج، ته چین، پیتزا، لازانیا، سیب زمینی، شیرینی و .. را دارد. این دستگاه در دو ظرفیت 110 پرس در ساعت و 90 پرس در ساعت ساخته می شود.
این دستگاه برای اولین بار توسط شرکت شیدپخت در سال 94 طراحی و ساخته شده است. کار با این فر بسیار ساده بوده و نیاز به مهارت و تخصص آشپز حرفه ای ندارد. مصرف گاز این دستگاه به دلیل استفاده از برنر های تابشی بسیار کم بوده و موجب کاهش هزینه گاز در مخارج رستوران می گردد.
استفاده از این دستگاه یک استراتژی خوب برای افزایش سود آوری در رستوران ها است. زیرا چلو آماده شده با این فر خوش آب و رنگ و مورد استقبال مصرف کنندگان قرار می گیرد. ضمنا دور ریز و ته دیگ برنج نیز از بین می رود و شما دیگر بخشی از برنج تان هدر نمیرود.
نحوه کار با فر برنج تک پرس
پس از روشن کردن دستگاه دمای 400 درجه را انتهاب می کنیم، سیستم کنترل هوشمند دستگاه با روشن کردن برنر های خطی و تابشی، دمای داخل را به 400 درجه طی 15 دقیقه رسانده و آن را در این دما نگه می دارد. دستگاه آماده کار است. اپراتور کانوایر دستگاه را روشن کرده و برنج آبکش شده در قابلمه های مخصوص را بر روی کانوایر قرار می دهد. قابلمه های برنج وارد دستگاه شده و پس از 13 دقیقه از سمت دیگر دستگاه خارج و آماده شده است.
بر روی کانوایر در مدل دهنه 70 در هر ردیف 4 عدد قابلمه جای می گیرد و در مدل دهنه 50، در هر ردیف 3 قابلمه جای میگیرد.
