086-34130725 :: 09120940729
شیدپخت (خلاق دما گستر اراک) مخترع اصلی کباب پز تابشی و عرضه کننده تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل
شرکت خلاق دما گستر اراک - شیدپخت

کباب پز تابشی اتوماتیک - کریستال 1400 سیخ در ساعت

کباب پز ریلی اتوماتیک

جدید ترین کباب پز تابشی اتومات

کباب پز تابشی اتوماتیک - کریستال 1400 سیخ در ساعت

کباب پز تابشی اتوماتیک - کریستال 1400 سیخ در ساعت

Kebab Cooker Machine - 1400 Skewer - Crystal

اشواء مشع أوتوماتيكي 1400 - نموذج کریستال

مشخصات محصول

برای خرید و دریافت قیمت به فروشگاه شیدپخت مراجعه فرمائید.

کباب پز تابشی اتوماتیک کریستال 1900

کباب پز تابشی کریستال جدید ترین مدل کباب پز تابشی اتوماتیک شیدپخت جهت پخت انواع کباب و ماهی کباب در تالارهای پذیرایی و آشپزخانه های صنعتی است.

کباب پز کریستال مدل بهینه شده کباب پز زمرد است که توانایی پخت 1400 سیخ کباب کوبیده در ساعت را دارد. این مدل دارای چهار مشعل تابشی است و ارتفاع آن کمتر از زمرد است.

 

مزایای کباب پزهای شیدپخت

مشخصات کباب پز اتوماتیک کریستال

  1. ظرفیت پخت ۱۴۰۰سیخ کوبیده در ساعت
  2. طول کباب ۳۵ و ۵۰سانتیمتری (کباب بنابی) در مدل عریض
  3. دارای نشان استاندارد ملی ایران
  4. کنترل یکنواخت درجه حرارت با استفاده از اینورتر
  5. راندمان بالای سوخت و هزینه گاز پایین به علت استفاده از مشعل های تابشی
  6. عدم نیاز به آشپز ماهر به علت مکانیزه بودن سیستم پخت
  7. عدم ایجاد دود به واسطه عدم ریختن چربی به روی سطوح داغ
  8. امکان پخت انواع کباب، جوجه، کباب برگ، چنجه و ..
  9. بدنه تمام استیل و استراکچر فولادی با پوشش رنگ الکترواستاتیک چکشی مقاوم به پوسیدگی
  10. استفاده از سرامیک های نسوز Apogee کانادا
  11. استفاده از اینورتر (Drive) و موتور مرغوب
  12. استفاده از برق ۲۲۰ ولت تک فاز

نحوه عملکرد کباب پز تابشی اتوماتیک کریستال

کباب پز صنعتی کریستال(۱۴۰۰سیخ در ساعت) به نحوی طراحی و ساخته شده که جهت حرکت سیخ های کباب در هنگام ورود به کباب پز، خلاف جهت حرکت حرارت می باشد بدین ترتیب که سیخ ها در بخش ورودی دستگاه بر روی قلاب های مخصوص قرار گرفته و گوشت خام که دارای درجه حرارت محیط می باشد، در هنگام ورود به کباب پز وارد داغ ترین نقطه کباب پز میشود و بواسطه انتقال حرارت سریع یک لایه سخت روی کباب تشکیل می گردد. این لایه مانع خروج رطوبت، تیامین یا ویتامین ب و سایر مواد مغذی و معطر از کباب می گردد. در ادامه کبابها وارد نواحی با درجه حرارت پائین تر می گردد و در نتیجه حرارت با یک گرادیان یا شیب حرارتی ثابت و یکنواخت از سطح داغ کباب به داخل آن منتقل شده و موجب پخت کامل یا مغز پخت و یکنواخت کباب می گردد. لذا این روش موجب بالا بودن کیفیت غذایی کباب پخته شده با کباب پز تابشی می شود. در نهایت کباب های پخته شده بطور اتوماتیک بدون دخالت کارگر در سینی خروجی تخلیه می گردد.

از مزیت های کباب پز تابشی کریستال می توان به وجود ۲ کانال تابشی جهت پخت اشاره نمود که موجب سرعت بالای پخت ، مغز پخت شدن کامل کباب ، جوجه و ….. اشاره نمود.

 

کباب پز کریستال دارای ۱۲ ماه گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش می باشد.

 

ظرفیت پخت

کباب پز کریستال می تواند در ساعت 1400 سیخ کوبیده را بپزد. این کباب پز دارای چهار مشعل بوده در عین کوچک بودن ظرفیت بالایی دارد و کاملا مناسب آشپزخانه شرکت، پادگانها و سازمانهایی است که در هر وعده غذایی بیش از 1000 پرس غذا سرو می کنند.

پخت انواع کباب ها

کباب پز کریستال تمام کباب های که بر روی سیخ آماده می شوند را با کیفیت عالی و کاملا مغز پخت، طبخ می نماید.

کباب پز تابشی اتوماتیک،کباب پز اتوماتیک 1400 سیخ

مصرف انرژی کم

راندمان حرارتی بالا و استفاده از تکنولوژی تابش امواج مادون قرمز باعث کاهش چشم گیر مصرف گاز در آشپزخانه های صنعتی و رستورانها می گردد.

کباب پز تابشی اتوماتیک،کباب پز اتوماتیک 1400 سیخ

اپراتوری آسان

استفاده از کباب پز اتوماتیک کریستال بسیار آسان بوده و اپراتور با دیدن دوره آموزش 2 ساعت به راحتی می تواند با آن کار نماید.

کباب پز تابشی اتوماتیک،کباب پز اتوماتیک 1400 سیخ

راهنمای نصب و بهره برداری از کباب پز های تابشی شیدپخت

  1. کباب پز اتوماتیک

مکان نصب کباب پز

به دلیل ایجاد حرارت بسیار زیاد در کباب پز های تابشی، مکان نصب کباب پز باید دارای شرایط زیر باشد.
1.    ارتفاع سقف حداقل 2/5 متر باشد.
2.    هود مناسب جهت تهویه هوای گرم نصب شده باشد. عدم وجود هود باعث انتشار گرما در کل محیط آشپزخانه شده و هوا را به شدت گرم می کند.
3.    در مدل های دستی و مدل زمرد حتما دو شیر گاز  نصب شده باشد.
4.    فشار خروجی شیر گاز می بایست بین 25 تا 35 میلی بار باشد.

آماده سازی دستگاه

شروع بکار کباب پز

پایان کار دستگاه

نظرات مشتریان شیدپخت

سوالی دارید، بپرسید

نام:
تلفن یا ایمیل:
متن سوال: