086-34130725 :: 09120940729
شیدپخت (خلاق دما گستر اراک) مخترع اصلی کباب پز تابشی و عرضه کننده تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل
شرکت خلاق دما گستر اراک - شیدپخت

دیگ خورشت پز

دیگ خورشت پز

دیگ خورشت پز

Sauce Cooker Pot

-

مشخصات محصول

برای خرید و دریافت قیمت به فروشگاه شیدپخت مراجعه فرمائید.

دیگ پخت خورش صنعتی یا دیگ خورشت پز صنعتی شیدپخت :

 

دیگ خورشت پز صنعتی دستگاهی است که در آشپزخانه های صنعتی رستوران ها و شرکت ها جهت پخت انواع خورشت، سوپ و آش و .. مورد استفاده قرار میگیرید. این دیگ با مکانیزم انتقال حرارت بصورت یکنواخت به سراسر دیگ و استفاده از حرارت کمتر باعث حفظ ارزش غذایی مواد شده و افزایش سرعت کار و نیر انسانی کمتر راندمان آن را افزایش می دهد. بدنه داخلی و خارجی دیگ از جنس استینلس استیل ۳۰۴ ساخته شده است و مانند دیگ های آلومینیومی خورشت خطر رسوب مواد سمی به غذا را از بین برده و سلامت غذا را افازیش داده است. این دیگ ها در آشپزخانه های که بیشتر خورشت، سوپ و آش سرو می کنند مانند شرکت ها، دانشگاه ها و بیمارستان ها کاربردی و مورد استقبال است.

اجزا و ساختمان دیگ خورشت پز صنعتی شیدپخت

بدنه دیگ خورشت پز صنعتی از سه جداره استیل ساخته شده است که جداره بیرونی با پشم سنگ عایق حرارتی شده و جداره دوم با روغن صنعتی پر شده است. در زیر دیگ 6 و یا 7 برنر استیل قرار دارد تا روغن را با سرعت و بصورت یکنواخت گرم نماید. روغن داغ سپس جداره داخلی و مواد غذایی داخل آن را گرم و می پزد. بر روی دیگ های خورشت یک شیر استیل سایز 2 اینچ و یا بالاتر جهت تخلیه خورشت و شستشوی آسان دیگ تعبیه شده است. در این دیگ ها به دلیل یکنواخت بودن دما حدود  ۱۲۰درجه و کنترل آن ارزش مواد غذایی حفظ می شود.

شستشوی آسان و استفاده از استیل در بدنه داخلی دیگ، باعث کاهش آلودگی و باکتری های و ارتقاء بهداشت و سلامت غذا می گردد.

ظرفیت دیگ صنعتی پخت خورشت شیدپخت

دیگ های پخت صنعتی به صورت استاندارد تولید می شوند، ولی این امکان نیز هست تا در صورت درخواست مشتری، به صورت سفارشی در ابعاد درخواستی تولید گردند.

دیگ های خورشت پز صنعتی عموما با گاز کار می کنند ولی امکان ساخت دیگ خورشت پز صنعتی برقی یا دیگ خورشت پز ترکیبی نیز وجود دارد.

 

مدل های دیگ خورشت پز صنعتی

دیگ های خورشت صنعتی به دو صورت مکعبی و استوانه ای طراحی می گردند. مدل های مکعبی فضای کمتری اشغال می کنند و برای ایجاد خط پخت ایده ال تر هستند. در مدبل های استوانه ای به دلیل رعایت فاصله 40 سانتیمتری در اطراف دیگ، نیاز به فضای بیشتری است.

 

دیگر مزایا دیگ های خورشت

بهینه سازی مصرف انرژی نکته حائز اهمیت در دیگ های خورشت صنعتی است که با  استفاده از عایق پشم سرامیک در بدنه و قسمت آتش خانه دیگ، در مصرف گاز صرفه جویی شده و تبادل گرمایی با محیط 50 درصد کاهش می یابد.

 

دیگر ویژگی ها

معرفی دیگ خورشت پز

دیگ خورشت پز جزء تجهیزات طبخ غذا در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی است. انتقال حرارت غير مستقيم از شعله ها به محتويات درون ديگ باعث می گردد غذا به هيچ وجه در بدنه داخلی دیگ نچسبيده و ته نمى گيرد و پختى با سرعت بالا، مطبوع و خوش طعم صورت گیرد. عایق حرارتی بودن بدنه دیگ موجب کاهش چشمگیر مصرف گاز می گردد. راندمان کار بالا و سرعت کار بالا و نیروی انسانی کم باعث مزایایی اقتصادی بی نظیر دیگ های خورشت پز می گردد.

دیگ خورشت پز،دیگ خورش صنعتی،دیگ خورشت صنعتی

مزایای دیگ خورشت پز استوانه ای

  • كاهش مصرف سوخت تا 1,4 متر مكعب در ساعت نسبت به مصرف 12 متر مكعبى دريك ساعت، در محصولات مشابه.
  • سهولت كار با دستگاه و كاهش نيروى انسانى تا 60 درصد .
  • كاهش گرماى محيط تا 70 درصد به علت طراحى مدرن و مهندسى و استفاده از عايق حرارتى پشم سراميك در قسمت آتشخانه و بدنه دستگاه.
  • كاهش زمان پخت به علت: 1- تحت فشار بودن محفظه داخلى ديگ به هنگام بسته بودن درب و كليپس ها، 2- جذب انرژى حداكثرى به علت طراحى مهندسى ديگ.
  • عدم استفاده از روغن در فرآيند پخت.

نظرات مشتریان شیدپخت

سوالی دارید، بپرسید

نام:
تلفن یا ایمیل:
متن سوال: