086-34130725 :: 09120940729
شیدپخت (خلاق دما گستر اراک) مخترع اصلی کباب پز تابشی و عرضه کننده تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل
شرکت خلاق دما گستر اراک - شیدپخت

کباب پز تابشی رومیزی - سالاماندر 12 سیخ

کباب پز کوچک رومیزی 10 آجره

کباب پز تابشی رومیزی - سالاماندر  12 سیخ

کباب پز تابشی رومیزی - سالاماندر 12 سیخ

Salamander broiler grill 12 skewer

اشواء مشع على الطاولة 12 سیخ

مشخصات محصول
  • ظرفیت پخت: 12
  • طول: 95
  • عرض: 50
  • ارتفاع: 85
  • مصرف انرژی: 2/8

برای خرید و دریافت قیمت به فروشگاه شیدپخت مراجعه فرمائید.

کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی شیدپخت

کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی شیدپخت با ظرفیت پخت همزمان 12سیخ کوبیده برای پخت انواع کباب و ماهی کباب، استیک، همبرگر و .. برای رستوران ها و کبابی ها، جگرکی ها  در شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) طراحی و به تولید انبوه رسیده است.

کباب پز سالاماندر رومیزی شیدپخت

مزایای کباب پز تابشی شیدپخت 

در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعل های تابشی تامین می گردد. مشعل های تابشی گاز را با حداکثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سرامیک های مشعل می شود و در نهایت حرارت 300 درجه سانتیگراد بطور یکنواخت بر روی گوشت کباب که در پایین مشعل قرار گرفته اند تابیده می شود، به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده می گردد. در زیر کباب ها سینی آبی تعبیه شده که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و به همین دلیل دود در کباب پز تابشی تولید نمی شود بنابراین گاز Co2 بر وری کباب ننشسته و کباب سالم و بهداشتی آماده می گردد. 

در کبابپز سالاماندر (آسانسوری) شیدپخت، این امکان تعبیه شده که ارتفاع میز قرار گیری سیخ ها کم و زیاد شود بعبارت دیگر فاصله کباب ها تا مشعل می تواند تغییر کند، این ویژگی باعث شده تا بتوان با این کباب پز علاوه بر پخت انواع کباب و جوجه کباب، ماهی کباب، استیک، همبرگر را نیز آماده کرد. به همراه کباب پز یک عدد شلف فولادی آبکاری شده نیز ارائه می گردد که براحتب ماهی و گوشت استیک بر روی ان گریل می گردد.

در مدل های رومیزی کباب پز تابشی شیدپخت از 3 ردیف مشعل تابشی استفاده و این قابلیت به کباب پز داده شده تا بتواند کباب های با طول 50 سانت و یا تعداد بیشتر ماهی و استیک را آماده نمود.


کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی 10 سیخ برای رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی که دارای منو متنوع ولی از نظر فضای کاری در محدودیت هستند، بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد. کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی 10 سیخ مناسب برای پخت انواع کباب کوبیده، جوجه، برگ، قفقازی، بختیاری و ماهی کباب، استیک، همبرگر و .. مناسب است.

 

مزایایی کباب پز تابشی سالاماندر (آسانسوری) رومیزی 12 سیخ شیدپخت

  1. ظرفیت 12 سیخ همزمان
  2. قابلیت پخت انواع کباب، جوجه، ماهی کباب، استیک، مرغ بریانی و همبرگر
  3. کباب آبدار و مغز پخت مورد پسند مشتری
  4. پخت بدون دود و سالم کباب
  5. سرعت بالای پخت کباب
  6. مصرف کم گاز کباب پز تابشی ریلی
  7. سادگی کار با کباب پز تابشی ریلی و عدم نیاز به آشپز ماهر
  8. حفظ سلامتی اپراتور کباب پز تابشی
  9. استفاده از سرامیک های مرغوب apogee کانادا
  10. بدنه تمام استیل و بهداشتی
  11. کیفیت بالا ساخت
  12. خدمات نصب و خدمات پس از فروش
  13. مناسب برای رستوران، بیمارستان، هتل، پادگان، شرکت ها و ..



ضمانت کباب پز تابشی شیدپخت


به دلیل استفاده از قطعات و تجهیزات مرغوب در ساخت کباب پز تابشی شیدپخت، دارای یک سال ضمانت و 10 سال خدمات پس از فروش می باشد.


 

نصب و راه اندازی کباب پز تابشی شیدپخت


 نصب و راه اندازی کباب پز تابشی توسط تکنسین های این شرکت در اقصی نقاط ایران بصورت رایگان انجام می پذیرد.



خدمات پس از فروش کباب پز تابشی شیدپخت

شرکت خلاق دما گستر اراک به اهمیت کبابپز تابشی در کسب و کار مشتریان خود کاملا آگاه است به همین دلیل واحد خدمات پس از فروش شیدپخت در تمام طول هفته و در تمام نقاط ایران خدمات پس از فروش کباب پز های تابشی خود را با سرعت و بهتر کیفیت ارائه می نماید.

معرفی کباب پز سالاماندر 12 سیخ رومیزی

قابل پخت 12 سیخ کوبیده

کباب پز تابشی،کبابپز رومیزی،شیدپخت،

راهنمای نصب و بهره برداری از کباب پز های تابشی شیدپخت

کباب پز تابشی کشویی


مکان نصب کباب پز

به دلیل ایجاد حرارت بسیار زیاد در کباب پز های تابشی، مکان نصب کباب پز باید دارای شرایط زیر باشد.
1.    ارتفاع سقف حداقل 5/2 متر باشد.
2.    هود مناسب جهت تهویه هوای گرم نصب شده باشد. عدم وجود هود باعث انتشار گرما در کل محیط آشپزخانه شده و هوا را به شدت گرم می کند.
3.    در مدل های دستی حتما دو شیر گاز  در محل باشد.
4.    فشار خروجی شیر گاز می بایست بین 25 تا 35 میلی بار باشد.


آماده سازی کباب پز

•    ابتدا تمامی برچسب های ورق های استیل را از روی بدنه کباب پز جدا نمائید. اینکار باید با حوصله انجام شود و از بکار بردن اشیاء نوک تیز خودداری شود، زیر به بدنه دستگاه خط و خش می افتد.
•    درون سینی های کباب پز تا میزان مشخص شده آب بریزید. عدم وجود آب احتمال آتش گرفتن روغن ریخته شده در کف سینی ها را دارد.
•    پایه ای کباب پز را نصب و طوری تنظیم نمایید که با توجه به شیب کف آشپزخانه، کباب پز تراز باشد.
اتصال به شبکه برق
•    کلیه کباب پز ها با برق تک فاز و ولتاژ 220 ولت کار می کنند.
•    سیم ارت دستگاه حتما باید سیستم ارت آشپزخانه وصل گردد.
•    دو شاخ دستگاه را به پریز برق (ترجیحا نوع صنعتی) وصل نمایید.

 

آماده سازی برای پخت

•    شیر گاز پیلوت ها را باز کنید. دکمه جرقه زن را فشار دهید. تا پیلوت ها روشن شوند.
•    پس از اطمینان از روشن شدن پیلوتها، شیر گاز ورودی به مشعل ها را باز کنید تا مشعل ها روشن کنید .
•    حدود 5 تا 10 دقیقه منتظر بمانید تا سرامیک های مشعل بخوبی گداخته و سرخ شوند.
•    کباب پز آماده پخت است.
•    سیخ های آماده را بر روی میز مخصوص (محل قرار گیری سیخ ها) قرار دهید .
•    در مدل سالاماندر فاصله میز تا مشعل قابل جابجایی و تنظیم است. فاصله کمتر یعنی بالاترین موقعیت میز برای کباب کوبیده، فاصله وسط برای جوجه و فاصله زیاد (پایین ترین موقعیت) برای ماهی توصیه می شود. البته بسته به وزن سیخ ها و تجربه کار می توان تنظیم متفاوتی را انجام داد.
•    توجه داشته باشید در کباب پز های تابشی دو مکانیزم برای پخت وجود دارد. هوای گرم و امواج مادون قرمز. هوای گرم در جلو مشعل وجود داشته و در صورتیکه گوشت برای مدت زمان زیاد در معرض آن قرار گیرد، آب خود را از دست داده و به اصطلاح کباب خشک می شود. به همین دلیل باید توجه کرد در مدل کشویی که فاصله میز تا مشعل ثابت است به دلیل هوای گرم و امواج مادون قرمز، سرعت پخت بسیار بالاست پس باید سیخ ها را با سرعت بیشتری چرخاند و نباید با سرعت پایین مانند کباب پز ذغالی و یا چدنی عمل کرد.
•    در مدل سالاماندر هر چه فاصله میز از مشعل بیشتر باشد (میز در وضعیت پایین تری) قرار گرفته باشد، گوشت کمتر در معرض هوای گرم قرار میگیرد و پخت بیشتر تحت تاثیر امواج مادون قرمز است. پس کباب شما آبدار تر و مغز پخت تر است.
•    برای کنترل حرارت می توان مقدار فشار گاز را با شیرها کمتر کرد، اما این بنحوی نباید باشد که گداختگی سرامیک ها از بین برود و شعله آبی شود.  

 

نظرات مشتریان شیدپخت

سوالی دارید، بپرسید

نام:
تلفن یا ایمیل:
متن سوال: