086-34130725 :: 09120940729
شیدپخت (خلاق دما گستر اراک) مخترع اصلی کباب پز تابشی و عرضه کننده تجهیزات رستوران، آشپزخانه، فست فود و هتل
شرکت خلاق دما گستر اراک - شیدپخت

جوجه کباب یونانی

اخبار و رویداد های شیدپخت

شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) مخترع اصلی کباب پز تابشی در ایران می باشد. این شرکت تولید کننده 20 مدل کباب پز در انواع ریلی اتوماتیک ، دستی سالاماندر ، دستی کشویی و کباب پز خانگی است.

طعم یک غذای تابستانی یونانی را با این غذای ساده ،مرغ کباب شده مارین شده که در کناریک خیار خنک و سس ماست سرو می شود ، نوش جان کنید. 
تکه های کوچک مرغ که روی یک سیخ قرار می گیرند سریعتر روی یک کوره می پزند ، اما با خواباندن تیکه های مرغ در مواد یک ساعت  قبل از پختن آنها ، واقعا طعم آن را گرفته و باعث می شود تا خشک نشوند. 
سس ماست و خیار هم در غذاهای مدیترانه ای و هم در خاورمیانه محبوب است. ترکیبی از ماست غلیظ ، سیر ، روغن زیتون ، آب لیمو و خیار را می توان به عنوان شیرینی مخصوص پلو یا کنار غذاهای گوشتی تهیه کرد ، همانطور که در غذاهای یونان معمول است. 
مواد لازم
برای مرغ:
1 سینه مرغ بدون پوست (برش در تکه های 1 اینچی)
2 حبه سیر (پوست کنده و خرد شده)
2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه را خرد کنید
1 فلفل قرمز (خرد شده در تکه های 1 اینچی)
1 پیاز قرمز کوچک (پوست کنده و خرد شده به قطعات 1 اینچی)
 
برای سس:
1 فنجان ماست پرچرب سبک یونانی
1 حبه سیر (پوست کنده و ریز خرد شده یا رنده شده)
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
1 خیار بدون دانه (رنده شده)
1 قاشق غذا خوری شوید تازه (خرد شده)
نمک و فلفل برای چشیدن
 
مراحل ساخت
1- مواد لازم را جمع کنید.
2- سیر ، آب لیمو تازه ، سیر خرد شده ، روغن زیتون ، پونه کوهی خشک ، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. تکه های مرغ را اضافه کرده و آنها را بهم بزنید تا با مواد ترکیب شود. حداقل 30 دقیقه یا حداکثر 3 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
3- می توانید مرغ را روی یک منقل در فضای باز ، یک تابه کباب خانگی یا در فر بپزید. از هر روشی که می خواهید استفاده کنید قبل از پختن آن را گرم کنید .
4- مرغ ها را از داخل مواد بیرون بیاورید و تیکه های مرغ  را که با تکه های فلفل قرمز و پیازمخلوط شده به سیخ بکشید. اگر از سیخ های چوبی استفاده می کنید ، قبل از استفاده چند دقیقه آنها را در آب خیس کنید تا در هنگام پخت و پز از احتراق آنها جلوگیری شود.
5- اگر در حال کباب کردن هستید ، مرغ را روی منقل قرار دهید و حدود 5 دقیقه آنرا بپزید ، 5 دقیقه دیگرآنرا بچرخانید تا زمانی که مرغ کاملاً پخته شود. اگر در حال پختن گوشت هستید ، حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که گوشت کاملاً پخته شود ، بپزید.
6-سس ماست وخیار درست کنید. ماست ، سیر ، روغن زیتون و آب لیمو را به سبک یونانی به یک کاسه اضافه کنید. خیار را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. خیار رنده شده را به مخلوط ماست اضافه کنید ، شوید تازه ،نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا طعم دار شود.
7-مرغ سوخاری ها را با سس ماست سرو کنید ، مقداری نان و نصف لیمو برای هرکسی که می خواهد از آن بخورد ، سرو کنید. سس ماست و خیار باقی مانده را یخچال و فریزر کنید.
 

درباره شیدپخت بیشتر بدانیم

شرکت شیدپخت تولید کننده و ارائه کننده صفر تا صد تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران و فست فود است. مشاوره، طراحی و اجرای آشپزخانه های صنعتی مطابق با خواست و نیاز مشتری، یکی از خدمات شیدپخت است.

فروشگاه آنلاین شیدپخت خدمت دیگری است از شیدپخت که مشتریان محترم می توانند جهت کسب اطلاع از قیمت تجهیزات و صدور پیش فاکتور آنلاین و خرید کباب پز تابشی و دیگر تجهیزات از آن استفاده کنند.


کباب پز تابشی
خرید کباب پز تابشی
کباب پز تابشی کریستال