سرخ کن گازی فست فود طرح امپریال
اخبار و رویداد های شیدپخت
سرخ کن طرح امپریال بیست و دو لیتری با ظرفیت پنج کیلوگرم سیب زمینی که سرخکن گازی مناسب برای فست فود جهت پخت سیب زمینی و مرغ سوخاری فیله و قارچ سوخاری و انواع سوسیس به همراه گارانتی و ضمانت نامه کتبی تقدیم می گردد.
سرخ کن مبله طرح امپریال
ابعاد طول ۷۸ سانتیمتر
عرض ۴۰ سانتیمتر
ارتفاع ۱۱۵ سانتیمتر
سرخ کن دستگاهی است که در رستوران و آشپزخانه ها برای پخت سیب زمینی ، فیله مرغ ، قارچ سوخاری استفاده می شود.
از آنجا که بیشتر سرخ کن های موجود در بازار آشپزخانه های صنعتی کشور وارداتی بوده و قیمت بسیار بالایی دارند طراحی و ساخت سرخ کن طرح امپریال را جهت عرضه به مشتریان خود و کاهش هزینه ای آنها در دستور کار خود قرار دادیم.
در حال حاضر سرخ کن های تولیدی این شرکت با کیفیت قابل رقابت با محصولات خارجی و یک سوم قیمت رقبا به بازار عرضه شده و مورد استقبال مشتریان قرار رفته است.
سرخ کن طرح امپریال Imperial با مخزنی ۲۲ لیتری و با تولید درجه حرارتی معادل ۲۰۰ الی ۴۰۰ درجه فارنهایت دارای دو بسکت سبد فلزی می باشد که بیشتر برای پخت سیب زمینی ، فیله مرغ ، قارچ سوخاری استفاده می شود.
سرخ کن طرح امپریال به دلیل کیفیت بالا در ساخت و همچنین قطعات خود دارای طول عمر بالایی می باشد همین امر باعث آن گردیده که به عنوان گزینه ای مناسب جهت استفاده در رستوران ها و فست فود های بزرگ مبدل گردد.
سرخ کن امپریال دارای بدنه ای از جنس استنلس استیل و شیر خروجی روغن برای سهولت در انجام تخلیه و تعویض روغن مصرفی می باشد.
قیمت سرخ کن یک سوم نمونه خارجی می باشد.
جنس دستگاه
سرخ کن طرح امپریال از ورق استنلس استیل با ضخامت ۱/۵ و نوع نگیر ساخته شده و شیر تخلیه روغن نیز از نوع استیل می باشد به همین دلیل عمر دستگاه بسیار بالا بوده و سالهای متمادی می تواند در در رستوران ها و فست فود ها به شما کمک کند.
ظرفیت دستگاه
ظرفیت مخزن روغن سرخ کن ۲۰ لیتر بوده و دارای دو سبد به ظرفیت ۵ کیلو گرم است.
جلوگیری از سوختن روغن
در سرخ کن طرح امپریال برای کنترل حرارت روغن جهت سرخ کردن مواد غذایی مختلف از ترموسات و ترمو سوئیچ استفاده شده است این قابلیت موجب شده تا کاربر بتوانید درجه حرارت روغن را تعیین کرده و ترموسات در جه حرارت را کنترل کرده و ترموسوئیچ هر زمان که درجه حرارت روغن افزایش یابد جریان گاز را قطع می نماید بنابراین کاربر مطمئن خواهد بود که روغن در سرخ کن هرگز نمی سوزد.
استفاده از شیر برقی ایتالیایی
در سرخ کن ها برای کنترل جریان گاز از شیر برقی های مرغوب ایتالیایی استفاده شده است.
گاز سوز
سرخ کن طرح امپریال دارای ۳ مشعل گاز سوز می باشد.
حمل و نقل آسان مبله طرح امپریال
سرخ کن طرح امپریال دارای ۴ چرخ قفل شونده در زیر دستگاه است که حمل و نقل آن در محیط آشپزخانه های صنعتی را بسیار سهل و آسان می نماید.
یکی از مهمترین وسایل در هر آشپزخانه صنعتی سرخکن است همانطور که از اسم دستگاه کاملا مشخص است جهت سرخ کردن مواد غذایی در روغن مورد استفاده است سرخکن ها دارای تنوع زیادی هستند و می توان آنها را در دسته بندی های مختلفی جا داد.
سرخکن ها از لحاظ شکل ظاهری به سه دسته ۱- ایستاده ۲-رومیزی ۳-ریلی تقسیم می شوند.
از لحاظ منع حرارتی به دو دسته گازی و برقی تقسیم می شوند و همچنین می توان آنها را به دسته بندی تک لگن و دو لگن نیز تقسیم نمود.
مهمترین گزینه در انتخاب یک سرخکن خوب این است که ابتدا بایستی مشخص شود که منبع تامین حرارت برق است یا گاز.
نکته مهم بعدی در انتخاب سرخکن حجم مورد نیاز است به طور میانگین در هر لگن سرخکن های رومیزی می توان حدود ۵/۰ کیلوگرم سیب زمینی نیمه آماده ریخت.
بهترین نمونه سرخکن ها در حجم بالا سرخکن های ایستاده گازی ساخت آمریکا است که مارکهای معروف و پرفروش آنها عبارت است از دین ، بیکرز پراید (Baker pride) امپریال (imperial). در درجه بعدی سرخکن ساخت آفریقایی جنوبی با مارک آنویل Anvil است و در ردیف متناظر با آن سرخکن مارک ltm که ساخت ایران است وجود دارد.
از لحاظ سیستم حرارتی ، مخزن دستگاه به فرم گنبدی شکل است که باعث پخش حرارت می شود و عمر روغن را افزایش می دهد.
ظرفیت این سرخکن به اندازه ی ۵/۱ کیلوگرم خلال سیب زمینی نیمه اماده در هر بار می باشد.
بدنه ورق استیل ۳۰۴
زایای سرخ کن دو سبده :
۱- قابلیت سرخ کردن سیب زمینی ،مرغ ، ماهی
۲- محفظه روغن از جنس استیل ۳۰۴ ضد زنگ مقاوم به خوردگی و بدنه استیل ساخته شده از استیل ۴۳۰ مقاوم به حرارت.
۳- طراحی هندسی مناسب برای گردش مناسب روغن و یکنواختی درجه حرارت در سرخ کن و نیز ته نشینی ذرات معلق غذا.
۴- سهولت در شستشو و تخلیه روغن و ذرات باقیمانده غذا بواسطه طراحی مناسب.
۵- قابلیت استفاده از گاز طبیعی و یا گاز مایع.
۶- دارای شیر کنترل گاز ساخت شرکت SIT ایتالیا با قابلیت تحمل فشار گاز تا ۶۰میلی بار و کنترل فشار خروجی از ۳ تا ۳۰ میلی بار و کارکرد دو مرحله ای برای جلوگیری از احتراق ناگهانی.
۷- دارای ترموکوپل برای سیستم حفاظت از پیلوت و جرقه زن.
۸- بدون نیاز به جریان برق و قابل استفاده در همه جا.
۹- مجهز به ترموستات برای تنظیم درجه حرارت دلخواه روغن.
۱۰- مجهز به ترموسویچ برای جلوگیری از سوختن ، اکسید شدن و تغییر رنگ روغن.
۱۱- ایجاد ظرفیت حرارتی ۸۰۰۰ kcal/hr بوسیله سه عدد مشعل مسواکی که امکان رسیدن روغن تا ۲۰۰درجه سانتی گراد را در کمتر از ۱۲ دقیقه فراهم می کند.
۱۲- مصرف گاز ۰.۸ متر مکعب بر ساعت .
۱۳- نصب شده بر روی چهار چرخ دو چرخ قفل دار که قابلیت جابجائی بی نظیر به دستگاه داده است.
دستگاه سرخ کن سیب زمینی طرح Imperial
ظرفیت مخزن روغن : ۲۰Lit مصرف گاز: ۲٫۹۷m3/hr
درباره شیدپخت بیشتر بدانیم
شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) مخترع اصلی کباب پز تابشی در ایران می باشد. این شرکت تولید کننده 20 مدل کباب پز در انواع ریلی اتوماتیک ، دستی سالاماندر ، دستی کشویی و کباب پز خانگی است.
شرکت شیدپخت تولید کننده و ارائه کننده صفر تا صد تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران و فست فود است. مشاوره، طراحی و اجرای آشپزخانه های صنعتی مطابق با خواست و نیاز مشتری، یکی از خدمات شیدپخت است.
فروشگاه آنلاین شیدپخت خدمت دیگری است از شیدپخت که مشتریان محترم می توانند جهت کسب اطلاع از قیمت تجهیزات و صدور پیش فاکتور آنلاین و خرید کباب پز تابشی و دیگر تجهیزات از آن استفاده کنند.