پاتیل سرخ کن ماهیتابه گردان 120لیتری
اخبار و رویداد های شیدپخت
تابه گردان و یا ماهیتابه گردان جهت سرخ کردن همزمان حجم بالای مواد غذایی مانند سیب زمینی ، بادمجان ، مرغ ، ماهی ، کتلت به کار می رود که دستگاه طوری طراحی شده که از مصرف انرژی پائینی برخوردار می باشد و به دلیل طراحی مناسب و مکعبی شکل در چیدمان وسایل رستوران با سایر وسایل همخوانی دارد.
دارای درب متحرک لولایی می باشد و وان دستگاه قابل حرکت چرخشی حول محور می باشد که این امکان را به ما می دهد که به آسانی روغن مصرف شده را خالی کنیم.
این دستگاه در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی بزرگ کاربرد فراوانی دارد.
جهت سرخ کردن مواد آماده سازی شده در آشپزخانه های صنعتی
بدنه داخلی و خارجی از جنس استنلس استیل
استراکچر از جنس پروفیل استیل ۳۰۴
دارای دستگیره غلتکی جهت تخلیه سینی پخت
سینی پخت از جنس استنلس استیل که در زیر آن از ورق چدن جهت جلوگیری از حرارت مستقیم طراحی شده است.
دارای شیر ترموستاتیک
در ابعاد سفارشی تولید می گردد.
تابه گردان یا پاتیل سرخ کن ، نوع بزرگتری از تابه های پخت غذا است که به منظور سرخ کردن مرغ و ماهی در حجم بالا در هتل ها و تالارهای پذیرایی و رستوران های بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد.
این دستگاه دارای یک وان روغن است که مرغ و ماهی در آن سرخ می شود.
قیمت تابه گردان یا پاتیل سرخ کن با توجه به میزان حجمی که دارد ، افزایش می یابد.
با توجه به نیاز هتل ، رستوران یا تالار پذیرایی ، می توانید دستگاه متناسب خود را خریداری نمایید.
مشخصات فنی تابه گردان پاتیل سرخ کن :
در سه مدل ۶۰ لیتری ، ۸۰ لیتری و ۱۲۰ لیتری
بدنه دستگاه ساخته شده از ورق استنلس استیل خشدار به ضخامت ۱ میلی متر
وان سرخ کن وان روغن ساخته شده از ورق استنلس استیل به ضخامت ۲ میلیمتر
تابه گردان عایق شده توسط پشم شیشه فشرده
ماهیتابه گردان قابلیت حرکت دورانی وان روغن توسط اهرم چرخشی به منظور تخلیه کامل و راحت تر روغن
مشخصات فنی :
در سه مدل ۶۰ لیتری ، ۸۰ لیتری و ۱۲۰ لیتری
بدنه دستگاه ساخته شده از ورق استنلس استیل خشدار به ضخامت ۱ میلی متر پشت گالوانیزه.
دارای برنرهای تمام استیل.
دارای تابه با روکش تفلون با کف متال اسپری شده جهت توزیع یکنواخت حرارت
سیستم تخلیه روغن با فلکه چرخان اهرمی
مزایا :
به منظور سرخ کردن مرغ و ماهی در حجم های بالا در هتل ها ، رستوران ها و تالارهای پذیرایی
بدنه ساخته شده از ورق استیل
لگن ساخته شده از ورق استنلس استیل
دارای پوشش سه لایه تفلون صنعتی در داخل لگن
پایه ها از جنس استنلس استیل قابل تنظیم
مجهز به پوشش کوتینگ جهت یکنواختی انتقال حرارت
در دو دو مدل ۸۰ لیتر و ۱۲۰ لیتر تولید می گردد که شامل مزیت های زیر نسبت به محصولات مشابه خواهد بود.
مزایای تابه گردان :
کاهش مصرف انرژی در سیستم سنتی و پخت با پلوپز ۷۰ درصد پرت انرژی خواهیم داشت.
استفاده از شیر ترموکوپل دار
سیستم جرقه زن
هدایت مازاد گرما به محیط خارج بدون برخورد با آشپز و آسیب رساندن به آن
ارتفاع مناسب جهت عملکرد بهتر آشپز
دمای یکنواخت تابه جهت بالا بردن کیفیت پخت
درب روی دستگاه جهت جلوگیری از ورود گرد و خاک و اجسام به داخل تابه
شستشوی راحت دستگاه و لگن و تخلیه راحت روغن داغ از شیار جلو تابه
تعویض راحت لگن
این تابه گردان به منظور استفاده در جهت انواع پخت خورشت از جمله سرخ کردنی ها ، آش ها ، انواع سوپ ، خورشت ها ، خوراک ها و انواع پلو در هتل و بیمارستان ها ، تالارهای پذیرایی ، رستوران ها ، فست فود و آشپزخانه های صنعتی از جمله در ارگان های دولتی ، بیمارستان ها ، دانشگا ه ها در جهت پخت بهتر با پیروی از استانداردهای موجود استفاده می گردد.
تابه گردان دستگاهى با ويژگى هاى خاص جهت پخت انواع غذاها سرخ كردن ها ، آشها ، سوپها ، خورشها ، خوراكها ، انواع پلو
۱. ساخت بدنه داخلى و خارجى دستگاه تماما از ورق استيل.
۲. قابليت استفاده از گاز شهرى يا مايع كپسول.
۳. داراى شير گاز ترموكوبل دار ، بهترين برند اروپائى وارداتى.
۴. داراى سيستم جرقه زن ، شمعك و ترموكوبل براى هر شعله جهت ايمنى كامل.
۵. لگن ساخته شده با طراحى خاص از ورق استنلس استيل در قسمت كف آتش خور به ضخامت ۱۰mm و در ضخامت قسمت بدنه بضخامت ۲ ميلى متر.
۶. داراي پوشش سه لايه تفلون صنعتي در داخل لگن جهت جلوگيري از چسبيدن مواد غذايي به تابه.
۷. مجهز به پوشش كوتينگ مخصوص در زير تابه آتش خور جهت يكنواختى انتقال حرارت در تمام سطح تابه.
۸. مجهز به مكانيزم تخليه كامل لگن و چرخش ۹۰ درجه تابه به صورت بسيار ساده.
۹. داراى شير ورودى آب بر روى دستگاه با دسترسى آسان ، اتصال دستگاه به سيستم آب شهرى.
۱۰. مجهز به برنرهاى وارداتى استيل با فن آورى پيشرفته كمترين مصرف و بيشترين راندمان.
۱۱. داراى پاي ههاى از جنس استنلس استيل با قابليت تنظيم ارتفاع وارداتى.
۱۲. سهولت در نظافت و بهداشت ، دسترسى آسان به تمامى قسمت ها جهت سرويس سريع به سبب طراحى مهندسى.
درباره شیدپخت بیشتر بدانیم
شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) مخترع اصلی کباب پز تابشی در ایران می باشد. این شرکت تولید کننده 20 مدل کباب پز در انواع ریلی اتوماتیک ، دستی سالاماندر ، دستی کشویی و کباب پز خانگی است.
شرکت شیدپخت تولید کننده و ارائه کننده صفر تا صد تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران و فست فود است. مشاوره، طراحی و اجرای آشپزخانه های صنعتی مطابق با خواست و نیاز مشتری، یکی از خدمات شیدپخت است.
فروشگاه آنلاین شیدپخت خدمت دیگری است از شیدپخت که مشتریان محترم می توانند جهت کسب اطلاع از قیمت تجهیزات و صدور پیش فاکتور آنلاین و خرید کباب پز تابشی و دیگر تجهیزات از آن استفاده کنند.