کالباس بر ایرانی آشپزخانه صنعتی

کالباس بر مناسب جهت برش انواع رول کالباس و ژامبون با قطرهای متفاوت دارای موتور قدرتمند ایتالیایی با پوشش یکپارچه از استیل و آلومنیوم ضد خش دارای پوشش آنادایزینگ ، انواع کالباس برها ساخت کشور ایران با سایزهای ۲۵ ، ۲۷.۵ ، ۳۰ ، ۳۲ ، ۳۵ ارائه می گردند.
مدل قطر ۲۵ سانتیمتر با ابعاد ۶۳x44x46 سانتیمتر قابل استفاده برای آشپزخانه هتل ها ، رستوران ها ، فست فودها ، بیمارستان ها و تالار‌های پذیرایی می باشد.
کالباسبر دارای تیغه ایتالیایی در سایز ۲۷/۵ در سوپر مارکت ها قابل استفاده می باشد ، کالباس بر محک جزوی از تولیدات مهندسان ایرانی کارخانه ی محک است که علاوه بر ترازوی دیجیتال ارائه می گردد و به طور معمول در فروشگاه هایی که از حجم کاری کمتری برخوردار هستند مورد استفاده قرار میگیرد ، کیفیت کالباسبر قابل قبول بوده و به همراه ۲۴ ماه گارانتی ارائه می گردد.
دارای سنگ تیز کن سرخود
دارای کلید ضد آب و موتور ایرانی
دارای قطر تیغه ۲۷/۵ میلمیتر برای انواع برش کالباس و ژانبون با قطرهای مختلف
کالباس بر محک دارای سطح پوشیده از آنادایزینگ
پوشش آنادایزینگ جدیدترین روش بهداشتی در تولید دستگاه های مواد غذایی
بدنه یکپارچه از آلومینیوم مستحکم در مقابل فشار و ضربه
کالباسبر ساخت ایران دارای ۲۵ ماه گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش
قطر تیغه : ۲۷/۵ سانتی متر
برش رول : از ۲ میلی متر تا ۲/۵ سانت
مقدار برش در ساعت : ۲۰ کیلو گرم
قدرت موتور : ۱۸۰ وات
ولتاژ : ۲۲۰ ولت
وزن خالص : ۱۸ کیلو گرم
نوع کارکرد : به صورت مکانیکی
جنس تیغه کالباس بر : ایتالیایی
در فروشگاه ها معمولا جهت اسلاید کالباس از دستگاه کالباسبر استفاده می گردد ، که موجب اسلاید تمیز تر و جلب رضایت مشتری می گردد ، کالباس بر محک دارای تیغه ایتالیایی می باشد ، کالباسبر را به مدت ۲۵ ماه گارانتی نموده است.
کالباس بر محک به همراه ترازوی دیجیتالی در فروشگاه ها مورد استفاده قرار می گیرد.
فروشگاه ارائه کننده انواع دستگاه کالباسبر صنعتی می باشد.

دستگاه کالباسبر دستی

این دستگاه کالباس بر دارای سایز تیغه ۲۷۵ mm می باشد
مناسب برای برش کالباس و ژامبون های در سایز متوسط مورد استفاده قرار می گیرد
دستگاه کالباس بر صنعتی دارای توان موتور ۱۸۰ وات می باشد
وزن این دستگاه کالباسبر دستی در حدود ۱۹ کیلو گرم می باشد
دارای بدنه مقاوم
استفاده از این کالباسبر دستی در فروشگاه ها مناسب می باشد
تیغه برنده و از جنس مقاوم
كالباس بر صنعتی و فروشگاهی
کالباس بر در صنایع ماشین آلات صنعتی ، ماشینی جهت برش دقیق و یک اندازه ی مواد غذایی می باشد ، استفاده از کالباس بر روشی بهداشتی جهت اسلایس مواد غذایی می باشد ، در صنعت کالباسبر ، کالباس بر ایتالیایی در درجه ی اول کیفیت می باشد ، مهم ترین قطعه ی کالباس بر موتور و تیغه ی کالباس بر می باشد که اهمیت زیادی دارد که جنس این قطعات از چه کیفیتی برخوردار می باشد.
کالباس بر به دو گروه زیر تقسیم می گردد :
کالباس بر صنعتی :
کالباس بر صنعتی از سایز ۳۵ شروع شده و به طور تمام اتوماتیک برش می نمایند و در صورت پیشرفته تر علاوه بر دستگاه برش کالباس ، دستگاه بسته بندی کالباس نیز به کالباس بر متصل می باشد ، بعد از برش مواد غذایی بلافاصله توسط دستگاه بسته بندی وکیوم می گردد ، برخی از کالباس بر اتوماتیک اسلایسر صنعتی دارای قدرت موتور بالا و ظرفیت برش مداوم ۸۰ ساعته می باشند.
کالباس بر فروشگاهی :
رایج ترین کالباس بر ، کالباس بر فروشگاهی می باشد که از سایز ۲۷۵میلیمتر شروع و در سایز ۳۵۰ به کالباس بر صنعتی تغییر می یابد ، کالباس بر فروشگاهی ظرفیت برش عادی و مصرف فروشگاهی را دارد و قدرت موتور در حد مقدار برش عادی است و توان برش به صورت مداوم را ندارند که در این صورت ابتدا موتور سوخته و صورت خوشبینانه تیغه ضعیف و کوچک می گردد که نیاز به تعویض تیغه صورت می گیرد.
تیغه ایتالیایی
تسمه شیاری آلمانی
موتور بلژیك با قدرت ۱۸۰ وات
سنگ تیز کن سر خود
قطر تیغه ۲۵ و ۲۷.۵سانتیمتر برای برش با قطرهای مختلف
پوشش کریستالی بر روی شاخص مدرج جهت حفظ اعداد
سطح پوشیده از آنادایزینگ ANODIZING
بدنه یکپارچه از آلومینیوم مستحکم در مقابل فشار و ضربه
دو سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش
ویژگی های اختصاصی :
۱. سطح پوشیده از آنادایزینگ ANODIZING : این ویژگی دستگاه را از تغییر رنگ و آلودگی ناشی از چسبندگی مواد غذایی روی سطح کالباس بر مصون می دارد ، آنادایزینگ جدیدترین روش بهداشتی در تولید دستگاههای مرتبط با مواد غذایی می باشد.
۲. مجهز به تیغه تمام استیل با آلیاژ کبالت COBALT.
۳. موتور دستگاه دارای ۱۴۰ وات واقعی بوده و با بالاترین استانداردهای موجود ساخته شده است.
۴. موتور دستگاه مجهز به سنسورهای حرارتی و سنسورهای فشار بوده که باعث افزایش طول عمر آن می شود.
۵. استفاده از کفی محافظ : این ویژگی اختصاصی باعث جلوگیری از ورود هر گونه حشرات مزاحم و یا آلودگی های دیگر به داخل دستگاه می شود.
۶. امکان تنظیم ضخامت برش.
مناسب براي :
سوپر ماركت ، سوپر پروتئين ، آشپزخانه هاي صنتعي ، هتل ، رستوران و فست فود.
ساخته شده از آلياژ آلومينيوم دايكاست و پوشش آن از اسپري رنگ مقاوم وضد سايش ميباشد
اين دستگاه داراي گواهي كيفيت CE اروپا ، استاندارد ROHS در خصوص رعايت مقررات اصول بهداشتي مواد اوليه كار رفته در محصول همچنين ETL ميباشد.
امكانات :
تيغه از جنس استنلس استيل با عمر طولاني
داراي سيني محافظ زيرين دستگاه
مجهز به تيز كن تيغه
كليد ضد آب
ضخامت برش قابل تنظيم ۱۶-۰ ميلي متر

 

درباره شیدپخت بیشتر بدانیم

شرکت خلاق دما گستر اراک (شیدپخت) مخترع اصلی کباب پز تابشی در ایران می باشد. این شرکت تولید کننده 20 مدل کباب پز در انواع ریلی اتوماتیک ، دستی سالاماندر ، دستی کشویی و کباب پز خانگی است.

شرکت شیدپخت تولید کننده و ارائه کننده صفر تا صد تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران و فست فود است. مشاوره، طراحی و اجرای آشپزخانه های صنعتی مطابق با خواست و نیاز مشتری، یکی از خدمات شیدپخت است.

فروشگاه آنلاین شیدپخت خدمت دیگری است از شیدپخت که مشتریان محترم می توانند جهت کسب اطلاع از قیمت تجهیزات و صدور پیش فاکتور آنلاین و خرید کباب پز تابشی و دیگر تجهیزات از آن استفاده کنند.

کباب پز تابشی
خرید کباب پز تابشی