وافل نان ترد و شیرینی است که می توان آن را به بیسکوئیت تشبیه کرد که به همراه شکلات یا مارمالاد سرو می شود اما از دستگاه وافل ساز می توان استفاده های بهینه تری هم داشت و مثلا اسنک های ساده اما خوشمزه پخته و از طعم آنها لذت برد.
وافل میکر صنعتی Thor بصورت مستطيل تك درب برقى و مدل پنجره اى چهارخونه دارد ، صفحه ی چدن آن با كيفيت بالا و سنگين میباشد.
وافل تور مربعی ساخت هنگ کنگ دارای:
طول ۴۰.۶ سانتیمتر
عمق ۳۰ سانتیمتر
ارتفاع ۲۴.۲ سانتیمتر
وزن ۲۰ کیلوگرم
توان وات ۲۲۰-۲۴۰V/50Hz : 2000
و سطح پخت ۱۶*۱۰ است.
وافل ساز دستگاهی است برای تهیه نوعی کیک با اشکال مختلف که به آن وافل یا ویفر گفته می شود.
اهمیت این میان وعده دلچسب تا حدی است که در امریکا و سوئد یک روز در سال ، بنام روز وافل نام گذاری شده است.
روز ۲۵ مارس یا ۵ فروردین در برخی کشورهای اروپایی و امریکا با مراسم جالب و دلچسبی جشن روز وافل در مکان های خاص برگزار می شود.
با توجه به موارد مذکور و همچنین قیمت مناسب وافل ساز و تنوع کم نظیر دستورات پخت انواع وافل ، به نظر می رسد جای خالی این منو در یک کافی شاپ کامل و ایده آل کاملا احساس شود.
در کنار وافل نباید از منوی فرانسوی کرپ غافل بود.
کرپ در مقایسه با وافل دستور پخت مشکل تری داشته و عمدتا نیازمند کسب مهارت است.
کرپ یا کریپ crepe نوعی پنکیک بسیار نازک بوده که با مهارت خاصی با ریختن خمیرابه ای رقیق بر روی یک سطح داغ حدود ۱۵۰ درجه سانتیگراد پخته می شود.
پس از پخت و آماده سازی کرپ با توجه به منوی درخواستی ، مخلفات متنوعی روی سطح آن ریخته شده و با روش های مختلف پیچانده و آماده سرو می گردد.
اگر کرپ برای صبحانه آماده شود میتوان روی آن انواع مربا ، تخم مرغ ، مارمالاد ، پنیر و سبزیجات ، شکلات و کرم صبحانه ریخت.
اگر کرپ برای ناهار ، شام یا عصرانه آماده شود میتوان روی آن انواع گوشت سرخ شده یا گریل شده ، انواع سوسیس و کالباس ، ماهی ، تخم مرغ ، سیب زمینی سرخ شده ریخت.
با توجه با موارد مذکور کاملا واضح است که با استفاده از دو دستگاه وافل و کرپ هر کافی شاپی قادر است طیف وسیعی از منوهای پخت را برای صبحانه یا میان وعده با کسب مهارت به بهترین و دلچسب ترین شکل ممکن ارائه دهد و خود را از سایر کافه ها متمایز نماید.
دستگاه وافل thor
وافل پز تک خانه و دوخانه صنعتی ایده آل برای استفاده در کافی شاپ ها ، اغذیه فروشی ها ، رستوران ها و دیگر مکان های پذیرایی است.
برای آماده نمودن پن کیک کره ای وافل خوشمزه کافیست فقط مواد اولیه را داخل قالب های فلزی دستگاه بریزید و ظرف مدت ۵ الی ۷ دقیقه میان وعده شما آماده می شود.
متخصص در پخت انواع وافل های خوشمزه بلژیکی
دارای ۵۰% گنجایش بیشتر نسبت به مدلهای قدیمی
تولید شده از آلیاژ سنگین و سیستم چرخشی جهت پهن کردن و جداسازی بهتر خمیر
کارکرد بسیار آسان با استفاده از نمایشگر دستگاه
مجهز به المنت بسیار حرفه ای جهت کنترل دما
قابلیت تنظیم درجه دما برای پخت و برشته شدن وافل ها
قابلیت پخت با چربی بسیار پایین و بدنه نچسب
سیستم هشدار صوتی
سیستم خنک نگهدارنده دستگیره و صفحه هنگام کار
وزن ۵ کیلوگرم
قدرت ۹۵۰ وات
مجهز به بدنه ای از جنس استیل می باشد که بر جلوه ی ظاهری دستگاه افزوده است.
همچنین این دستگاه دارای بدنه استیل محکم و مقاوم بوده و تمیز کردن آن آسان می باشد.
بر روی بدنه دو چراغ تعبیه شده است یکی از چراغ ها چراغ نشان گر روشن بودن دستگاه می باشد که در هنگام اتصال سیم به پریز برق به رنگ قرمز درمی آید و چراغ دیگر چراغ نشان گر آماده استفاده بودن دستگاه به رنگ سبز می باشد که پس از آن که صفحات شروع به گرم شدن می کنند روشن می شود و پس از رسیدن دمای صفحات به دمای لازم این چراغ خاموش می گردد که نشان دهنده ی آماده ی استفاده بودن دستگاه می باشد.
این صفحه دارای روکش نچسب می باشد که مانع از چسبیدن نان به صفحات می گردد همچنین صفحات قابل جدا شدن از بدنه بوده و به راحتی می توان آنها را در ماشین ظرفشویی شستشو نمود.
با استفاده از صفحات گریل می توان مواد غذایی مانند مرغ ، گوشت و سبزیجات را کباب کرد جهت گریل کردن کافی مواد مورد نظر را بر روی صفحه پایینی قرار داده و سپس درب دستگاه را ببندید تا مواد از دو طرف گریل شوند.
از قابلیت این دستگاه مجهز بودن به وافل ساز می باشد که با گذاشتن صفحات مربوطه می توان بیسکوئیت های خوشمزه ی خانگی تهیه کرد.
